نموذج مشروع تجهيز وتعبئة التمر والبلح الجاف

تمثل ثروة النخيل في جمهورية مصر العربية حوالي من 7- 9 ملايين نخلة تنتشر بين عشر محافظات تنتج 750 ألف طن سنويا من أصناف البلح الطرية والتمور نصف الجافة والجافة، وهي بلا شك ثروة قومية يجب المحافظة عليها والاستفادة منها كاملة، لذلك كان من الضروري أن ننظر لمحصول التمور نظرة خاصة ونعمل على إطالة مدة حفظه وتوافره طول العام في شكل منتجات مختلفة تتوفر بها شروط الجودة بدلا من أن يقتصر الاستهلاك أثناء موسم الحصاد فقط.

أهداف المشروع:

يهدف المشروع إلى الاستفادة من أصناف التمور الجافة التي تنتج في جميع المحافظات والتي يتزايد عليها الطلب في شهر رمضان، بالإضافة إلى الاستفادة من أصناف البلح الطرية بعد تمام نضجها و إيجاد منافذ جيدة لتسويق التمور الجافة والبلح الطري بجودة عالية يقبل عليها المستهلك، وتقديمها في صور متعددة، كما إنه يتيح فرص العمل للشباب.

المنتجات:

•  بلح جاف معبأ في عبوات من أكياس النايلون الشفاف سعات مختلفة.
•  بلح طري من أصناف الزغلول أو السماني أو الحياني معبأ في أكياس مغزولة من النايلون أو أقفاص من الجريد سعات مختلفة.

خط الإنتاج والمعدات المطلوبة:

تتلخص خطوات الإنتاج فيما يلي:

•  عملية فرز وتنقية.
•  عملية الغربلة.
•  عملية التلميع.
•  عملية التعبئة.
•  عملية ضبط الوزن.

ويلزم لذلك مجموعة معدات هي:
ميزان بمؤشر - ماكينة غلق أكياس النايلون - مجموعة غرابيل - منضدة للفرز والتعبئة.

الخامات:

•  بلح جاف :مثل السكوتي (الابريمي)، البرتمودا ، الملكابي، الشامية ، الجنديلة.
•  بلح طرى: مثل الزغلول - السماني - الحياني.

المساحة والموقع:

يلزم لهذا المشروع مساحة 80 مترًا مربعًا للتصنيع والتخزين مجهزة بقواعد خرسانية لتثبيت المعدات، ويلزم للمشروع طاقة كهربائية ومصدر جيد للتهوية ومصدر للمياه.

العمالة:

يتميز المشروع بإيجاد فرص عمل لشباب الخريجين، بالإضافة إلى العمالة الحرفية، ويحتاج المشروع إلى حوالي 6 أفراد.

التسويق والمبيعات:

المشروع يستهدف شريحة تسويقية ذات احتياج رئيسي، وبالتالي يجب أن يكون على درجة عالية من الجودة.

ويتم التسويق للمنتجات عن طريق:

•  الأسواق القريبة من مكان المشروع.
•  تجار الجملة والمحال التجارية.
•  المشاركة في معارض تسويق المنتجات الغذائية، مما يؤدي إلى سرعة الانتشار، وبالتالي زيادة الشريحة التسويقية لمنتجات المشروع.

الاشتراطات الصحية والبيئية:

•  استخدام القفازات وضمان سلامة وصحة العاملين.
•  الاهتمام بالنظافة العامة للمكان والمعدات قبل وبعد التصنيع.
•  التخلص من مخلفات الفرز البيع.

المصدر:

• النماذج الاسترشادية للمشروعات الصغيرة / الصندوق الاجتماعي للتنمية