أهداف المشروع:
• تحقيق الاكتفاء الذاتي من الفواكه المجففة للحد من استيرادها وتوفير العملة الصعبة.• إطالة العمر التسويقي للمحاصيل البستانية، وخاصة للنباتات الطبية والعطرية؛ حيث يتم تصديرها إلى الخارج.
المنتجات:
تشمل المنتجات ثمار الفاكهة والخضراوات والنباتات الطبية والعطرية، وهي:عنب مجفف (زبيب) - مشمش مجفف - جوافة مجففة - تين مجفف - بلح مجفف - بصل مجفف - ثوم مجفف - بطاطس مجففة - بطاطا مجففة - بامية مجففة - فاصوليا مجففة - نباتات طبية وعطرية مجففة - خضراوات ورقية مجففة.
خط الإنتاج والمعدات المطلوبة:
تشمل مراحل التصنيع خمس مراحل وهي كالآتي:الحصاد، الغسيل ، التجهيز ، التجفيف، التعبئة
ويستخدم في ذلك مجموعة من المعدات:
حوض للغسيل، حمام مائي مزود بسخان كهربائي، هزاز شبكي، عصارة كهربائية بمصارف ومصافي، صواني تجفيف، مجفف بالطاقة الشمسية والكهرباء، ميزان ، وحدة تعبئة، منضدة مغطاة بالصلب، ماكينة لغلق الأكياس، حوامل للتخزين.
الخامات:
خامات المشروع هي:عنب - مشمش - جوافة - تين - بلح - بصل - ثوم - بطاطس - بطاطا - بامية - فاصوليا - نباتات طبية وعطرية.
المساحة والموقع:
يحتاج المشروع إلى 120 مترًا مربعًا منها 80 مترًا مربعًا مغطاة لعمليات التجهيز والغسيل والمعاملة بالقلوي أو الكبرتة والتعبئة والتخزين، أما عمليات التجفيف فتتم في الجزء المعرض للشمس.العمالة:
يتميز المشروع بإيجاد فرص عمل لشباب الخريجين، بالإضافة إلى العمالة الفنية، ويحتاج المشروع إلى حوالي 7 أفراد.التسويق والمبيعات:
يمكن أن يتم التسويق لهذه المنتجات عن طريق:- مندوبي المبيعات.
- المعارض الداخلية والخارجية.
- الإعلان في الصحف والمجلات المتخصصة.
- البحث عن فرصة للتصدير الخارجي عن طريق مكاتب التصدير.
- وضع نظام جودة محدد على المنتج يؤدي إلى زيادة الطلب عليه.
الاشتراطات الصحية والبيئية:
- توفير مصدر دائم للمياه من الشبكة العامة.
- تواجد شبكة للصرف الصحي / الصناعي.
- اختيار مناسب لموقع المشروع.
- توفير عمليات تهوية وسحب آلي للحفاظ على درجة الحرارة.
- التخلص الآمن من المخلفات السائلة أو الصلبة يومياً وإمكان استعمالها كعلف حيواني.
المصدر:
- النماذج الاسترشادية للمشروعات الصغيرة / الصندوق الاجتماعي للتنمية
