تلاءم الوجبات السريعة الصناعات صغيرة الحجم؛ وذلك لعدة أسباب:

  •  الضآلة النسبية لاستثماراتها؛ حيث تصلح جميع أدوات المطبخ البسيطة لعمل كل منتجاتها.
  •  سهولة الحصول على المادة الخام الداخلة فى تكوينها ووفرتها على المستوى المحلى؛ حيث إنها تقوم على الحبوب والبقوليات والحليب والخضراوات والفواكه.
  •  بساطة التقنيات المستخدمة وإلمام الغالبية بها.
  •  إضافة قيمة للمواد الخام الداخلة في الوجبات السريعة تعطى أرباحًا للمنتج على نطاق صغير.
  •  يعد عدم محدودية الألوان والأشكال والأحجام والطعوم ميزة خاصة للوجبات السريعة. وهذا الأمر يتيح للمنتجين تطوير نشاطهم والتوسع فيه مستقبلا.

المصدر:

  •  كتاب دليل الصناعات الغذائية - أحد مطبوعات منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (فاو) عام 1992
  •  ترجمة وإعداد: حمدي حسن
  • Currently 351/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
121 تصويتات / 1902 مشاهدة
نشرت فى 18 سبتمبر 2008 بواسطة ayadina

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

12,026,019

التخطيط وتطوير الأعمال