تصنيع الحبوب والبقوليات

edit
الحبوب والبقوليات تشمل الأطعمة الثابتة -التي تدخل كمكون أساسي في الوجبات- الحبوب والبقوليات؛ فعلى سبيل المثال يحتل الأرز مكانة كبيرة على مائدة طعام الأسيويين، فى حين يمثل الفول والذرة الكثير بالنسبة لمواطني أفريقيا وأمريكا اللاتينية والبحر الكاريبي.

وقد زادت شعبية القمح على مستوى العالم، وكذلك زاد الطلب على الأطعمة والمنتجات القائمة عليه كالخبز والمكرونة، ويرجع السبب فى ذلك إلى الدعم الحكومي الذي تقدمه الدول لأسعار منتجاته وتصاعد الصادرات منه، الأمر الذي أضر بالمنتجات الوطنية من الحبوب الأخرى.

وبسبب قلة محتوى الحبوب والبقوليات من الرطوبة فإنه يسهل تخزينها ولا تحتاج إلى مواد حافظة، وكذلك الأمر فيما يتعلق بتصنيعها، وغاية ما هنالك أن عملية تصنيعها تسعى إلى زيادة جودتها وتهدف إلى تنويع منتجاتها.

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

8,189,234

التخطيط وتطوير الأعمال